Ukens vin: Polets beste Chardonnaykjøp, med margin!


 

Er du av dem som liker en frisk, fruktig epler, mineraler og sitruspreget hvit burgunder? Denne ligger litt til høyre for Burgund, om du ser på kartet og har syd i fanget. Og ser på et kart over Burgund selvsagt. Oppe i åssidene i retning Sveits ligger Jura, et distrikt som er forvandlet de siste årene. Her ble det laget en veldig oksidativ stil på mange viner, mens det i dag er langt flere som ikke er det. Det har gitt regionen et reelt løft og populariteten er noe helt annet. Det er kun få år siden man nærmest lo både bak og foran ryggen på en importør som turte å satse på noe herfra. Det var mer enn nisje. Det var sært.

Det fliret er for lengst borte, og de økende prisene i Burgund har fått vinene herfra til å fremstå som rene røverkjøp, en trend som neppe varer for lenge før prisene her dilter eller spretter etter. Men her og nå finnes det et kupp på polet, en vin som sjokkerte en gruppe mennesker som fikk den servert blindt av meg forleden. De så ikke for seg en vin til 190 kroner på polet for å si det slik. Prøv til alle retter av hvit fisk, kylling, hummer, østers og reker. Gjerne med en kremet saus og noe sopp til fisken og kyllingen, eller noe med smør og litt sitrus for friskhet.

2014 Rolet Chardonnay La Dent de Charnet

Kr 189,90 (2221001)

Pale lemon yellow. Apples, fruity, ripe apples and citrus nose, some minerals. Touch of nuts. Fresh acidity, fruity, minerals, apples, ripe lemons and minerals, quite smoky notes, long. 90

Ukens Vin, på pol og taxfree



De siste ukene har jeg nytt en vin gang på gang. Denne ukens vin er frisk, mineralsk og sitruspreget, og tåler en del år i kjelleren om du ønsker mer modningsaromaer. En strålende årgang for produsenten. Nå deler jeg den med deg.

Helt i syd av Graves (stein) appelasjonen i Bordeaux ligger det en liten vinprodusent ved navn Clos Floridene. Det spesielle her er jordsmonnet som består av kalkstein. Det gjør vinen rasepreget, delikat og raffinert. En vin det er lett å forelske seg i. Passer utmerket til nær sagt det meste av retter av hvit fisk, spesielt med tilbehør mot smør, kremede sauser og en sitrus touch. Passer utmerket til retter av og med asparges, sjøkreps, østers og hummer, samt en del kyllingretter.

2014 Clos Floridene blanc

Kr 349,90 på Vinmonopolet, skal du ut og fly? kr 259,- på taxfree (Heinemann)

Lyst strågul. Frisk duft av mineraler, sitrus, epler, en lett ferskentone og noe appelsinblomst. Frisk syre, frisk, livlig og mineralsk, behagelig, detaljert, flott balanse. Gi den luft så den åpner seg, tåler femten år i kjelleren også. Får da noe mer nøtter og røyktoner og en fyldigere gul frukt. Har aldri smakt en oksidert vin fra denne eiendommen. 91

#taxfree #OSL #Gardermoen #vinmonopolet #closfloridene #dubourdieu #bordeaux #graves

Storslipp av Bordeaux


 

Bordeaux er i ferd med å bli hot igjen etter noen år med mindre interesse her på berget. Italiensk vin på flaske har hatt en nedgang på rundt tyve prosent så langt i år. Hvorvidt Bordeaux har tatt fra dem markedsandeler vites ikke, men Spania og Portugal opplever vekst i alle fall. I disse dager er det storslipp av Bordeaux på Vinmonopolet og noen av vinene ble utsolgt alt etter få timer. Her er listen over vinene som ble sluppet med mine smaksnotater i rekkefølgen de ble smakt.

 

2012 Château d'Agassac

Kr 298,-

Ruby. Scented, red berries, cassis, floral notes, elegant nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, cassis, touch hollow finish. 87

 

2013 Château Cantemerle

Kr 439,-

Ruby. Scented, red berries, floral notes, lighter nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries, softer texture. 87

 

2009 Château Cantemerle

Kr 615,-

Ruby. Dark fruits, cassis, fruity, ripe and intense nose. Fresh acidity, ripe tannins, structured, red berries and spices, cassis, blueberries, firmer, some tobacco, long. 91

 

2014 L'Heritage de Chasse-Spleen

Kr 295,-

Ruby. Scented, red berries, cassis and tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, structured. 87

 

2011 L'Heritage de Chasse-Spleen

Ruby. Scented, some leather, cassis, dark fruits nose, spices and floral notes. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and spices, good length. 88

 

2012 Château Chasse-Spleen

Kr 485,-

Ruby. Dark fruits, some spices, floral and scented notes, starting tobacco. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, structured, elegant tannins, vanilla creaminess at this stage, long. 90

 

2010 Château de Camensac

Kr 525,-

Ruby. Dark fruits, rich nose, vanilla, coffee touch, rich and ripe nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, fresh, dark berries and spices, long. 90

 

2009 Château de Camensac

Kr 525,-

Ruby. Dark fruits, blueberries, cassis, starting figs, scented nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, rounded, elegant texture, long. 90

 

2012 Château Sociando-Mallet

Kr 469,-

Ruby. Scented, spices, fruity, dark berries, cassis and tobacco, ripe and rich. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, juicy, ripe, elegant and refreshing red berries fruit, good length. 89

 

2011 La Sirene de Giscours

Kr 440,-

Ruby. Dark berries, some vanilla and spices, fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, ripe, fruity, red berries and spices, good length. 88

 

2004 Château Giscours

Kr 859,90

Ruby. Scented, red berries and spices, cassis and blueberries, some cedar and tobacco. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and spices, elegant texture, youthful bottle, lovely. 93

 

2013 Château du Tertre

Kr 489,-

Ruby. Scented, cassis, blueberries and tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and spices, good length. 87

 

2002 Château du Tertre

Kr 637,-

Ruby. Scented, red berries, some figs and tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries, spices, good length. 88

 

2001 Château Prieuré-Lichine

Kr 679,-

Ruby, thin garnet rim. Scented, red berries, dates, leather and light tobacco and floral note nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, elegant and structured, lovely now. 91

 

2013 Blason d'Issan

Kr 385,-

Ruby. Red berries, cherries, leather notes, some vanilla. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and spices, good length. 86

 

2010 Château d'Issan

Kr 1024,-

Ruby. Scented, red berries, some spices, fruity and floral, elegant nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, cassis and blueberries, structured, detailed, long. 95

 

2013 Château Pédesclaux

Kr 435,-

Ruby. Red berries, some spices, juicy nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and darker fruits, more juicy than last bottle. 88

 

2013 Château Beychevelle

Kr 965,-

Ruby. Red berries, blackberries, some vanilla, spices and tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries, juicy. 89

 

2011 Fiefs de Lagrange

Kr 385,-

Ruby. Scented, red berries, some spices, floral notes nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, red berries, ripe, leaner finish. 88

 

2009 Château Lagrange

Kr 665,-

Ruby. Dark fruits, some coffee and vanilla, ripe blueberries, rich nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, dark berries and spices, detailed. Long. 94

 

2009 Connétable Talbot

Kr 515,-

Ruby. Cassis, leather, fruity, tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, juicy, structured, elegant, refreshing. Good length. 88

 

2012 Château Talbot

Kr 689,-

Ruby. Scented, cassis, blackberries, light floral note, fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries, cassis and tobacco, long. 93

 

2012 Château Pichon-Longueville Baron

Kr 1525,-

Corked.

 

2012 Château Petit-Village

Kr 860,-

Ruby. Scented, red berries, some spices, blueberries and violets nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity if a bit lean, good length. 88

 

2013 Château Lafon-Rochet

Kr 495,-

Ruby. Scented, red berries, some leather, fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity if lean, red berries finish. Some nettles. 87

 

2008 Château Lafon-Rochet

Kr 655,-

Ruby. Scented, red berries, some spices, dark fruits and tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and cassis, some leather, long. 91

 

2011 La Dame de Montrose

Kr 549,-

Ruby. Dark fruits, coffee, spices, anise, darker and deeper nose. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruits and spices, good length. 89

 

2012 La Dame de Montrose

Kr 465,-

Ruby. Dark fruits, some spices, liquorice, fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, dark berries and spices. Anise. 88

 

2012 Château Phélan Ségur

Kr 538,-

Ruby. Dark fruits, some spices, floral, fruity, ripe, dark berries. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and spices, good length. 89

 

2008 Château Phélan Ségur

Kr 587,-

Ruby. Cassis, red berries, some vanilla and spices, dark fruits, elegant nose. Charming. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, fresh, dark berries, some anise and leather, long. 91

 

2012 Château de Fieuzal

Kr 475,-

Ruby. Dark fruits, vanilla, spices, some terracotta, blackberries nose. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruits and spices, juicy, some minerals, long. 91

 

2011 La Parde de Haut-Bailly

Kr 448,-

Ruby. Cassis, plums, fruity, nose, dark berries. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries and spices, minerals finish. 90

 

2013 Château Haut-Bailly

Kr 785,-

Ruby. Scented, red berries, some spices, elegant if leaner nose. Fresh acidity, ripe tannins, leaner palate, some red berries and spices, leaner finish. 88

 

2014 Les Arumes de Lagrange

Kr 350,-

Pale lemon yellow. Apples, peach, fruity nose. Fresh acidity, fruity, rounded, fresh, elegant, lovely balance between fruit and freshness. 87

 

2013 Domaine de Chevalier blanc

Kr 995,-

Pale lemon yellow. Apples, minerals, some vanilla and smoky notes, fruity. Fresh acidity, fresh, fruity, apples, minerals, smoky, lemons, refreshing if leaner, long. 92

 

2013 Château Suduiraut

Kr 884,-

Towards golden. Apricots, pineapples, canned pears nose, detailed, some vanilla, nuanced. Fresh acidity, fresh, fruity, elegant, lovely texture but not the brightest, bottle, refreshing finish. 94

 

2013 Château d'Aiguilhe

Kr 358,-

Ruby. Dark fruits, red berries, light scented note nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries, some vanilla, good length. 87

 

2011 Château d'Aiguilhe

Kr 349,90

Ruby. Dark fruits, some spices, cherries, light chocolate nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red and darker fruits, cinnamon and spices. Good length. 89

 

2013 Château Canon-La-Gaffelière

Kr 772,-

Ruby. Dark fruits, some spices, blackberries and spices, anise nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, rounded, elegant if leaner. 88

 

2007 Château Canon-La-Gaffelière

Kr 915,-

Ruby. Dark fruits, some spices, rich and fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, dark berries and spices, long. 90

 

2012 Château Croix Cardinale

Kr 395,-

Ruby. Dark fruits, spices, rich and intense nose, ripe. Fresh acidity, ripe. Tannins, ripe, fruity, dark berries, spices, good length. 89

 

2011 Château Croix Cardinale

Kr 395,-

Ruby. Dark fruits, some spices and coffee, blackberries, rich and fruity. Fresh acidity, ripe tannins, ripe, rich and fruity, dark berries but somewhat hollow, long. 90

 

2013 Château La Fleur Cardinale

Kr 497,90

Ruby. Dark fruits, some spices, ripe and rich nose, mulberries and anise. Fresh acidity, ripe tannins, ripe, rich, fruity, dark berries and spices, juicy for the vintage. 89

 

2012 Château La Fleur Cardinale

Kr 497,90

Ruby. Dark fruits, blueberries, ripe, rich and fruity, intense. Fresh acidity, ripe tannins, ripe, rich, fruity, jammy, spices, alcoholic finish. 90

 

2012 Château Villemaurine

Kr 498,-

Ruby. Dark fruits, spices, some minerals, red and darker fruits nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, fresh, red berries and spices, long. 90

 

2011 Château Villemaurine

Kr 499,90

Ruby. Dark fruits, coffee, rich, spices, plums and blackberries, some minerals. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruits, spices, rich and intense but opening up to a more minerals finish, long. 92

 

2007 Château Branas Grand Poujeaux

Kr 395,-

Ruby. Some vanilla, spices, tobacco and dark fruits nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity if leaner, good length. 87

 

2009 Château Branas Grand Poujeaux

Kr 449,90

Ruby. Scented, dark fruits, blackberries and tobacco nose. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruits, juicy, spices, ripe, blackberries, good length. 89

 

2013 Château Poujeaux

Kr 396,-

Ruby. Red berries, fruity, scented, lighter nose but elegant. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, leaner, elegant, red berries. 85

 

2010 Château Poujeaux

Kr 538,-

Ruby. Cassis, blueberries, fresh, fruity, minerals, elegant nose, floral notes. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruits and spices, blackberries, coffee notes, long. 92

 

2013 Château Poujeaux

Ruby. Scented, red berries, fresh and fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, red and darker fruits, structured, leaner finish. 87

 

2010 Château Côte de Baleau

Kr 384,-

Ruby. Dark fruits, some spices, ripe and rich nose. Fresh acidity, ripe tannins, leaner, fresh, fruity. 85

 

2012 Clos Fourtet

Kr 1189,-

Ruby. Dark fruity nose, some spices and vanilla, intense, fruity, minerals behind. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, spices, ripe, dark berries, some red fruits, minerals finish, graphite. 92

 

2013 Château Clinet

Kr 775,-

Ruby. Dark fruits, ripe, some vanilla nose. Floral notes. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, leaner, elegant, red fruity. 88

 

2009 Fugue de Nenin

Kr 448,-

Corked.

 

2004 Château Nenin

Kr 546,-

Dark fruits, some spices, fresh and fruity nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, dark berries, spices, fresh, elegant, structured finish still, good length. 89

 

2012 Chapelle de Potensac

Kr 265,-

Ruby. Scented, red fruits, vanilla and spices, lighter. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red berries, some spices. 87

 

2002 Château Potensac

Kr 428,-

Ruby. Figs, blackberries, fruity nose, some spices and anise. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, dark berries and spices, good length. 89

 

Ut i fra denne flasken et bedre parti enn det som har vært inne på polet en stund fra B&R, dypere frukt i denne flasken enn i flere flasker prøvd tidligere fra det andre partiet.

 

1999 Clos du Marquis

Kr 769,-

Ruby. Scented, red berries, some floral notes, elegant and fruity, lovely. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, red and darker fruits, some spices, refreshing, maturing, long. 92

#bordeaux #wine #vinmonopolet #pauillac #pomerol #saintemilion #sauternes

94 poeng til kroner 269,90, ja det er faktisk mulig!


 

Du kan drikke vin i toppsjiktet uten å blakke deg helt. 2014 er nydelig alt nå. Jeg har hatt konservative score i forhold til flere medsmakere mens andre er helt enige.  I 2014 gikk det meste i riktig retning hos Duplessis, en strålende konsentrasjon i vinene, detaljerte, forfriskende, lange. Dette er rett og slett bare løp og kjøp, hele rekken.

2014 Duplessis Chablis Grand Cru Les Clos
Kr 459,-
Pale lemon yellow. Apples, lemons, minerals, flint, touch, elegant nose, touch of honey and floral notes, some candied lemons, detailed. Fresh acidity, fruity, fresh, detailed, some smoky notes, linear, fresh, detailed, lemons, some wood notes, elegant, concentrated, lime, minerals, long. Needs hours of decanting, or better still, cellaring. 95

2014 Duplessis Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Kr 269,90
Pale lemon yellow. Apples, minerals, touch of citrus and bergamot, vanilla and spices, detailed, nuanced nose, intense. Fresh acidity, fresh, elegant, lively, intense, concentrated, lemons, apples, minerals, detailed, lovely balance, long. Beautiful concentrated finish. 94

2014 Duplessis Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Kr 269,80
Pale lemon yellow. Apples, minerals, fruity, intense, some vanilla and spice, elegant nose, subdued oysters and chalk. Fresh acidity, fruity, minerals, elegant, detailed, nuanced, lovely balance, concentrated for the vineyard, long. 92

2014 Duplessis Chablis 1er Cru Vaugiraut
Kr 239,80
Pale lemon yellow. Apples, light citrus and light candied lemons note nose, some minerals, touch of spices, more subdued than the others. Fresh acidity, fresh, fruity, apples, ripe lemons, some smoky notes, elegant balance and texture, long. 91

#chablis #bourgogne #vinmonopolet #sommervin #frisk #vin

Fem røverkjøp fra Bordeaux


 

Her kommer fem røverkjøp på polet fra Bordeaux. Disse koster alle under 300,- kroner! De som mener Bordeaux er dyrt må tenke seg om på nytt, her leverer alle bedre enn det meste andre som er i respektive prisklasser. Nydelige viner til høstens viltretter, biff og alt av lam.

 

Drikke nå og de neste fem-syv årene.

1998 Château Lanessan

Kr 279,90

Ruby. Scented, elegant nose, cedar notes, cassis, figs, leather, lovely nose, seductive. If you are a fan of Bordeaux, you can sit and smell this wine the whole evening. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, rounded, quite intense, opens up beautifully after fifteen minutes in decanter. 91

 

Kan drikkes nå, og blir flott om du klarer å vente ti til tyve år.

2010 Château Les Ormes Sorbet

Kr 284,90

Ruby. Vanilla, spices, cassis, blueberries, with air a light violet note on the nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, structured, still wood and spices, give it an hour in decanter or better still, ten years plus cellaring. 90

 

Kan nytes nå med tyve minutter på karaffel for å mykne kantene, tåler fint ti år I kjelleren også.

2008 Château La Tour de By

Kr 199,90

Ruby. Cassis, blueberries, light tobacco note, faint scented note nose. More scented with air. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity, structured, lovely. 87

 

En flott og billig Bordeaux til hverdags, men den takler lørdagsbiffen også. Drikk over de neste tre-fire årene. Utrolig bra kvalitet for pengene. Burde vært standard i basisutvalget.

2014 Château de l?Hermitage

Kr 139,90

Ruby. Fruity, blackberries and blueberries nose, scented. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, fresh, juicy, lovely wine. 84

 

En frisk og flott tørr hvitvin, glimrende som aperitiff og til lettere sommerretter.

2015 Château Bonnet blanc

Kr 129,90

Pale lemon yellow. Apples, pears, gooseberries and faint minerals nose. Fresh acidity, fruity, fresh, elegant, lovely, balance, bit riper and more rounded this year, charming. 83

#vinmonopolet #bordeaux #rødvin #vin #lam #biff #biffvin

Vinsnobben og en avslappet nebbe


 

For en uke siden satt jeg og leste i et magasin om vinsnobben og hvordan vedkommende tyranniserte familien.

Jeg tenkte at jeg ikke kjenner en, personlig altså. En vinsnobb. Jeg vet jo ikke hvordan vinsamlere og vinelskere jeg drikker viner med regelmessig, eller sjeldnere, tyranniserer familien når jeg ikke er til stede. Det vet jeg for så vidt ikke om noen familier. Jeg vet om både menn og kvinner som tyranniserer familien med sport.

Det stod i teksten at alle vinsnobber er menn. Tja, den mest ekstreme av sorten, om jeg tenker på beskrivelsen i teksten, jeg kjenner til, er en kvinne. Hun fikk familien til å selge hus og hjem for å dra mann og barn jorden rundt i et år. Risikere alt for vinen, ja de kjenner jeg få av. Men det gjorde hun. Leilighet og møbler ble solgt, mannen permitterte seg fra jobb og ut bar det. Men de møtte ikke på noen vinsnobber ute i verden. Jøss, så stusselige viner og vinprodusenter de har møtt tenkte jeg.

For, de jeg drikker vin med, som noen ganger bruker nesten uanstendige beløp på vin. De bruker gjerne nesten uanstendige beløp på mat også. Det setter den vedkommende er gift med stort sett veldig stor pris på. Noen ganger er familiens største vinfantast en kvinne, noen ganger en mann, noen ganger begge. Mannen er nok oftest hakket mer nerdete, menn er gjerne det. Og samlelystne.

I utlandet møter jeg på vinsamlere fra alle mulige land som drar med seg hele familien sin rundt for å smake vin. Noen har kjørt fra England hvor familien har slitt hele veien til Bordeaux med knirkingen i fra skinnsetene i en Bentley. Det blir mange timer med knirking. Ekte skinn knirker. En plage. Deretter er det inn på luksushoteller og dyre restauranter og glimrende vin nærmest ramler av seg selv i glasset som fossefall, og stjernematen subber inn over bordet. Grusomme og tyranniske forhold. Men, det varer bare noen dager eller en uke, en sjelden gang to uker. Aldri et år.

Men jeg tror ikke de tyranniserer familien sin. Mitt inntrykk er snarere at de beriker den. De tar med gode oster, skinker, pateer, syltetøy og til og med vin når de kommer på besøk. Jeg møter en generøs gjeng. En gjeng som er genuint opptatt av andres glede i form av smaker. Opplevelser. Med meg blir det gjerne mye vinsnakk, men gjør det virkelig det overfor svigermor? Sitter de der og prøver å belære svigers om forfengeligheten til Chassagne-Montrachet? Eller er det bare en litt tynn unnskyldning å kalle andre for snobber når det egentlig grunner ut i egen usikkerhet?

Jeg ble i alle fall frikjent i artikkelen. Jeg er ingen vinsnobb. For artikkelen kunne fortelle at det ikke fantes vinsnobber i Australia. Der går alle vinmakere i singlet og flipflops. Og dermed er de ikke vinsnobber. Jeg går ikke i singlet og flipflops, jeg er ingen campingturist, men joggesko og t-shirt er glimrende antrekk for vindrikking. Gjerne med en eller annen form for benklær også som når minst halvveis nedpå lårene. Kun t-shirt og joggesko bør man ikke gå på besøk i, nyte vin med andre i, og ei heller lage vin i. Men det er altså bekledningen som er viktig i begrepet vinsnobb. Ja, jeg er kanskje enig, det er slitsomt å skifte til middag, og det er lite som er mer ukomfortabelt enn å nyte stor vin i kjole og hvitt, selv med aldri så mange ordener på brystet.

En uhøytidelig nebbiolo slo følge denne kvelden. Ingen snakket om den, den bare gled ned i store drag. Antrekk, t-shirt og shorts. Den matchet lammekoteletter med poteter og urtesmør godt.

2009 Madonna Dell'Uva Colline Novaresi Nebbiolo

Kr 169,90

Rubinrød med tegl kant. Noe tjære, roser og kirsebær på duft, delikat men ikke for intens duft. Frisk syre, modne tanniner, fruktig, elegant, bløt struktur selv om det er noe tanniner i finish, lakris og kirsebær, sødmefull. 85

#vinsnobb #tosnobornottosnob #piemonte #italia #sommer #lammekoteletter #lam #nebbiolo #vinmonopolet

Stygge bygg og flott Champagne


 

Sodahuset på Petersontomta i Moss forsvant med et vanvittig drønn for noen timer siden. Det kom helt uventet og har knapt vært varslet. Peterson, om du ikke vet det, er det firmaet i Moss som skapte Mosselukta, og som jeg som innflytter er sjeleglad for at gikk dukken. Det burde mossingene vært også, for uten denne stinkbomben hadde antagelig Østfold hatt minst like høy, eller høyere status enn Vestfold. Peterson lå der og ødela imaget til et helt fylke i et århundre eller mer. En av landets fineste kystlinjer ble shabby, Larkollen er ikke et Østfolds Nøtterøy, men forbundet kun med en campingplass, enda det ser ut som en sørlandsidyll.

 

På den annen side, jeg hadde antagelig aldri hatt råd til å kjøpe mitt hus om ikke denne fabrikken sørget for at ingen ville flytte hit. Jeg gamblet i 2008, regnet med at den dødsdømte kjempen snart måtte tape. Det gjorde den, og nå vil stadig flere komme til å oppdage denne perlen 37 minutter syd for Oslo med tog, og reisetiden vil snart bli enda kortere. Lang digresjon, men med den stygge grønne klossen borte fra Moss' ansikt måtte det en champagne til. Og ja, Peterson skapte noen hundre arbeidsplasser i Moss, men samfunnsøkonomisk har den nok vært et gigantisk tap for hele regionen. Jeg tipper det ville vært vesentlig større tilflytning hit, og dermed vesentlig flere arbeidsplasser, uten stinkbomben.

 

Laglig for hugg lå Liebart-Regnier Extra Brut og ventet i kjøleskapet. En deilig champagne til kun 288,50 på Vinmonopolet. Frisk, elegant frukt, epler, pære, mineraler, noe gjærbakst. Myk tekstur, en champagne som både vinelskeren og amatøren vil like, med andre ord, en glimrende champagne til mange anledninger.  88 poeng herfra, 100 poeng til rivningen. Håper bare de stygge metalltårnene blir revet også.

#vinmonopolet #champagne #sommer #sommervin #vin

Supre burgundere


 

Ettersom spesialbutikkene ser ut til å slite stadig mer med å få solgt vinene de kjøper inn, i alle fall i de mengdene som har blitt kjøpt inn, drypper det stadig inn flere i bestillingsutvalget. Mange av vinene burde kanskje ha vært i dette sortimentet hele tiden. Denis Mortet er en av produsentene som nå slippes i BU med noen deilige 2013 utgaver.  Denis Mortet lager noen storsjarmører av noen viner. Parfymerte, elegante i frukten, delikate og utrolig drikkevennlige. Noen ganger må de ha litt dekanteringstid for å komme ut av skallet, andre ganger er de klare fra korken popper. Strålende viner har funnet sin vei til BU, her er det bare å kjenne sin besøkelsestid!

 

2013 Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes
Kr 500,-
Bright ruby. Red berries, spices, fruity, deeper notes, raspberries nose. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, elegant, fruity, rounded, lovely balance, give it 45 minutes in decanter, long. 90


2013 Denis Mortet Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs
Kr 700,-
Bright ruby. Scented, red berries, floral, raspberries and strawberries, touch of anise and faint minerality on the nose. Fresh acidity, ripe tannins, lively, playful, juicy, red berries and spices, lovely balance, long. Decant it for an hour plus. 92

 

Det er også to andre viner enn de to smakt nå inne, den ene ble smakt i juni, den andre, Gevrey-Chambertin 1er Cru har jeg ikke smakt. Sistnevnte koster 995,-

2013 Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques

Kr 1360,-

SMAKT: JUN 16 Bright ruby. Red berries, floral, scented, elegant and nuanced, detailed nose, flirting. Fresh acidity, ripe tannins, fresh, fruity yet structured and firmer, lovely balance, long. 94

 

Og en ting til på slutten. Kunne du tenke deg å være med meg til Bordeaux i oktober? Mange gode opplevelser i vente.

http://www.gtravel.no/getaway/se-flere-reiser/opplev-bordeaux-sine-vingaarder/

#wine #vin #vinmonopolet #burgund #bourgogne #gevrey #denismortet #christerbyklum

 

Nydelig fra Chablis, helt uten pokemon


 

Jeg overraskes over hvor mange voksne mennesker som poster noe om pokemon på facebook om dagen. Pokemon var noe min lillebror, som bare er halvparten så gammel som meg, drev med for ti år siden eller mer. Men han er jo blitt voksen, kanskje er det derfor.

Uansett. Den ene pokemonnen er gul, jeg har hørt navnet dens så mange ganger at jeg burde vite hva den heter. Er det den som er pikasju? Garantert feilskrevet, men hvem bryr seg. Disse to chablisene minner meg om noe gult.

De minner meg om solmodne sitroner fra Sorrento. Sorrento, der sitronene har et tykt knudrete skall og nærmest er søte.

Slik smaker disse to nydelige chablisene fra en for meg helt ukjent produsent. Solmodne sitroner sammen med østers, mineraler, en svak kryddertone som ikke har noe som helst med fat å gjøre, men som jeg, på min nye leting etter en eller annen form for sannhet, eller forståelse for chablis og Chablis på nytt, denne sommeren og våren, har møtt på flere ganger. Og som har ført meg inn på nye spor og nye veier i denne evige nye verden av vin. Hvor du aldri, noen gang, kan bli utlært.

Man kan knapt vite noe som helst egentlig, for faget er for stort. Det er for vidt. Selv når man prøver å gjøre dypdykk skjønner man, når man er tilbake på overflaten, at man var på overflaten hele tiden. Men man må gå nye veier, tråkke opp og undersøke nye stier. Noen har alltid vært der før deg. I vinens verden er man sjelden den første, men da kan man be om veien, og man får ofte feil rettningsbeskrivelse. Men man må ut på veien på nytt. Lete etter nye sannheter, eller funn.

Slik de som flyr gatelangs etter pokemon gjør. Så lenge vi er i bevegelse, og prøver å finne noe, et svar, eller nye spørsmål, så går det vel den riktige veien tenker jeg. Disse to bør prøves, en slags mini Raveneau i stilen. Jeg sier ikke mer. Jeg tror produsenten også er på vei et sted....

 

2015 Charly Nicolle Chablis Ancestrum

Kr 199,90

Pale lemon yellow. Apples, lemons, fruity, minerals, lighter but elegant nose. Fresh acidity, apples, ripe lemons, elegant minerals, lighter, somewhat transparent yet fruity, elegant finish. Touch bitter. 87

 

2014 Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Fourneaux

Kr 245

Pale lemon yellow. Apples, citrus, fruity, fresh, touch of spices, chalk and minerals nose. Fresh acidity, fruity, fresh, rounded, elegant, lively, detailed, lovely balance and fruit quality and concentration, long. 91

#chablis #bourgogne #vinmonopolet #vin #sommer #sol #reker #sjøkreps #christerbyklum

De beste taxfree kjøpene


 

Fellesferien, sol, sommer, strand, flyplasser, taxfree. Joda, vi er midt i den sesongen, her kommer noen av de beste tipsene fra taxfreebutikken.

Hvitvin. De beste kjøpene på hvitvin er hele rekken fra Schloss Johannisberg. Gelblack er en litt mer avrundet riesling til 149,-, den tåler en del år i kjelleren om det er ønskelig. Silberlack er en skikkelig seriøs tørr riesling, den bør ha to timer på karaffel, eller en del år i kjelleren, glimrende til juleribba for eksempel, det er gelblacken også. Grünlack er søt, med en utrolig flott balanse. Koster 289,- Rotlack er en litt lettere stil med noe sødme, utmerket til røkelaks med mere, 199,- på Gardermoen. Schloss Johannisberg var frem til 1980-tallet forbeholdt adelige og kongelige slekter, en av eiendommene i Tyskland med mest historie, og kvaliteten her har eksplodert de siste ti årene. Andre gode kjøp er vinene fra Robert Weil og Kloster Eberbach på rieslingfronten.

Fra Chablis, William Fevre, friske, livlige viner som godt kan ligge litt i kjelleren. 1er Cru Vaillons til 259,- anbefales. Ønsker du en flott tørr hvit Bordeaux? Clos Floridene, prøv den til østers, grillet kylling eller enda bedre, sjøkreps i de fleste utgaver og varianter, og du vil få deg en ny sjelevenn. 259,- koster den.

På jakt etter billigere viner? 3 Winzer Riesling QbA, 1,5 liters bag in boks, kr 179,- en god allround riesling i litt bløtere og fruktigere stil. Ønsker du en litt fruktigere og rikere chardonnay? Beringer Founders Estate Chardonnay til kroner 109,-. Wittmanns grauburgunder (pinot gris) er en glimrende vin og et røverkjøp til kroner 99,- Og der har du de aller beste hvitvinskjøpene på taxfree!

Det var de beste hvitvinskjøpene, de røde kommer.

#taxfree #OSL #gardermoen #charter #ferie #fly #reise #sommerferie #utpåtur #vin #sol #sommer

hits